高溫高壓殺菌設備適用范圍高溫高壓殺菌設備廣泛適用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產(chǎn)。
 

　　高溫高壓殺菌設備設備特點(diǎn)
 

　　1、 內旋轉體為焊接組裝后用機加工中心一次性加工成型，保證了旋轉過(guò)程中軸心與旋轉體的同心度。
 

　　2、 采用進(jìn)口合金機械密封，解決了在旋轉過(guò)程中水汽的滲漏問(wèn)題。改變以往及其他廠(chǎng)家采用填料密封不可避免的水汽滲漏及更換等問(wèn)題。
 

　　3、 托輪是采用滾動(dòng)軸承承托結構，可以鍋外直接注入潤滑油，滾動(dòng)摩擦力小，壽命長(cháng)。4、 傳動(dòng)系統采用具有制動(dòng)功能的減速機配合自動(dòng)定位系統，保證旋轉體籠筐導軌在停止后始終保持與臺車(chē)導軌及其他配套設施導軌的水平位置。
 

　　5、 物料框壓緊系統全部采用氣缸自動(dòng)分別壓緊，整套汽缸全部采用合金制作，解決了轉籠汽缸采用彈簧復位不準及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端。
 

　　6、 設備與減速機座為一體制作，解決了在使用過(guò)程中因減速機座與鍋體變形造成傳動(dòng)軸同心度改變而出血的一系列問(wèn)題。
 

　　7、 轉動(dòng)速度采用變頻調速，用戶(hù)可根據產(chǎn)品粘度的不同隨時(shí)調節旋轉體的轉動(dòng)速度，從而達到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。
 

　　8、 整個(gè)滅菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線(xiàn)性控制，罐內熱分布溫度控制在±0.5C，可多階段加熱，節約能源，配有F值測量功能，可存儲100個(gè)殺菌公式。
 

　　如何選擇高溫高壓殺菌設備
 

　　1、高溫高壓殺菌設備的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)栏?，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。
 

　　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀(guān)比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
 

　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
 

　　4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
 

　　5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
 

　　6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。