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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-殺菌鍋-預制菜殺菌鍋-0405清水蛋高溫殺菌鍋

清水蛋高溫殺菌鍋

更新時(shí)間：2019-10-09

產(chǎn)品型號：0405

簡(jiǎn)要描述：清水蛋高溫殺菌鍋（1）設備的安裝基礎：可根據需要適當降低安裝地面，使軌車(chē)和高度和地面平衡，便于推車(chē)推進(jìn)鍋內。
（2）按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設備出廠(chǎng)前已調至啟跳壓力0.27Mpa（水壓試驗壓力），用戶(hù)可以復驗，但不允許隨意升高啟跳壓力。
（3）若采用過(guò)熱水加熱介質(zhì)，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請用戶(hù)自行增設蓄水池和加壓

  • 廠(chǎng)家實(shí)力

    Manufacturer Strength

  • 有效保修

    Valid Warranty

  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

品牌sumpot/金鼎控制方式手動(dòng)控制型
罐體結構單罐殺菌鍋殺菌方式蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)全不銹鋼工作壓力0.35Mpa
內徑400mm功率1.5kw
盤(pán)子數量3個(gè)殺菌溫度121℃

清水蛋高溫殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌，同時(shí)抑制細菌的增長(cháng)，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期。很多客戶(hù)以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長(cháng)時(shí)間的保質(zhì)期，不需要殺菌。實(shí)際上這種理解是*錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會(huì )很快，從而產(chǎn)品會(huì )變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對產(chǎn)品口感影響少的基礎上，殺死食品中的細菌，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期。 

清水蛋高溫殺菌鍋公司服務(wù)項目：（1）售前現場(chǎng)勘查規劃（2）設備使用前的現場(chǎng)安裝、調試、用戶(hù)培訓 （3）設備上門(mén)體檢（4）水垢清洗及比例配方提供（5）定期售后回訪(fǎng)、銷(xiāo)售上門(mén)拜訪(fǎng)（6）熱分布或熱穿透測試 （7）設備使用后的二次移機、設備改造、工藝制造（8）不良設備及部件召回（9）終生免費提供鍋門(mén)密封圈

金鼎公司根據不同的用戶(hù)要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值生物功能，F值的軟件每隔10秒鐘進(jìn)行一次F值的計算，所有滅菌數據包括滅菌條件，F值時(shí)間-溫度曲線(xiàn)，壓力-溫度曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據來(lái)看，此軟件處理后予以保存或打印以便今后的生產(chǎn)管理。

 

 

 

 

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