蒸汽夾層鍋由鍋體、架體、攪拌系統、加溫系統軟件、變速齒輪傳動(dòng)、攪拌軸、鍋體旋轉系統等組成。夾層鍋的溫度控制較高，蒸汽加熱到目的時(shí)，可通過(guò)控制進(jìn)氣閥來(lái)控制溫度。進(jìn)口閥門(mén)在蒸汽進(jìn)入時(shí)應緩慢開(kāi)啟，直到需要壓力時(shí)，冷凝水出口處的截止閥，如果疏水器，應始終開(kāi)啟閥門(mén)。

　　蒸汽夾層鍋的基本結構安裝：

　　1.固定式主要由鍋體和撐腳組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成

　　2.擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉動(dòng)。

　　3.安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車(chē)試運檢查，待各傳動(dòng)部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用

　　4.進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

　　蒸汽夾層鍋的檢查：

　　1.在使用前，應對各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。

　　2.開(kāi)機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口之下5厘米。

　　3.操作工不能帶水操作，在外表有滲油現象時(shí)，停止操作。

　　4.在操作時(shí)要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

　　5.檢查各電器路線(xiàn)是否完整，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

　　6.檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時(shí)避免加熱管電線(xiàn)與鍋體磨擦漏電。

　　7.可傾式夾層鍋正常使用過(guò)程中，鍋體上邊緣的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。