醬牛腱肉殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜現在我們國內的全自動(dòng)殺菌鍋大多數都采用日式鍋的理念，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，今年我們在法國鍋基礎上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節能、短時(shí)高效、節約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎上，主要優(yōu)化了鍋內熱力分布效果。

醬牛腱肉殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜不同殺菌形式的全自動(dòng)殺菌鍋也適應于對不同種類(lèi)產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且帶熱交換器的水淋式和水汽混合殺菌可以節約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。

  殺菌鍋在使用時(shí)需要注意的地方，可能大家不是很了解，下面金鼎機械為大家介紹下全自動(dòng)殺菌鍋殺菌時(shí)的要求：

  1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統及自動(dòng)溫控設備等是否正常，在確認*的情況下，方可殺菌。

  2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規定濃度。

  3、常壓殺菌時(shí)，所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)30′。

   4、在罐頭達到恒溫時(shí)，殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動(dòng)溫控設備的溫度進(jìn)行校對。如出現溫度偏差，要及時(shí)采取糾正措施進(jìn)行調整。

   5、殺菌時(shí)，蒸汽主要管道的供汽壓力應在規定壓強以上，若供汽不足導致殺菌過(guò)程中升溫時(shí)間超過(guò)工藝規定時(shí)間，要及時(shí)處理或適當延長(cháng)殺菌時(shí)間。

   6、殺菌結束后，要及時(shí)將罐頭取出放入冷卻鍋進(jìn)行冷卻，使罐心溫度在短時(shí)間內降至規定范圍，然后自然冷卻。