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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-殺菌鍋-預制菜殺菌鍋-0405電汽兩用殺菌鍋
更新時(shí)間：2019-11-11
產(chǎn)品型號：0405
簡(jiǎn)要描述：電汽兩用殺菌鍋金鼎食品機械致力于食品殺菌的設計和創(chuàng )新，以“健康、便捷、美味"為產(chǎn)品宗旨，研發(fā)了適合不同客戶(hù)、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜，歷經(jīng)多年風(fēng)雨拼搏，取得了喜人的成績(jì)，同時(shí)也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。
廠(chǎng)家實(shí)力
Manufacturer Strength
有效保修
Valid Warranty
質(zhì)量保障
Quality Assurance
詳細介紹
| 品牌 | sumpot/金鼎 | 殺菌設備類(lèi)型 | 釜式 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠(chǎng)設備 |
電汽兩用殺菌鍋殺菌鍋適用范圍
1、 罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐
2、 軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等
3、 塑膠容器：pp甁，pp罐等不建議使用
4、 玻璃容器：不建議使用
雙層 水浴殺菌鍋設計原理：
鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源
1、 升溫：上罐熱水快速充滿(mǎn)下罐、殺菌物初溫快速上升
2、 保溫：蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩定
3、 冷卻系統;冷卻水直接進(jìn)入鍋內，直接降溫，操作系統有手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)微電腦控制系統可供選擇。
4、 雙層水浴殺菌鍋的主要特點(diǎn)
電汽兩用殺菌鍋雙層式配置、節省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統
全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋主要特點(diǎn):
全自動(dòng)PLC精確控制全水浸泡式殺菌鍋，精確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作，一臺的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一臺中，減少處理水和熱涼的損耗。
雙并殺菌鍋的使用范圍：
1、 罐頭類(lèi)：馬口鐵罐，鋁罐
2、 軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，高溫蒸煮袋等
3、 塑料容器;PP甁,Pe罐等不建議使用
旋轉式殺菌釜的基本原理：
食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時(shí)間，有效的避免了食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱，焦糊現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統配合標準模式自動(dòng)調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。
可采用預先設置殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，使殺菌效果變得直觀(guān)、可控、且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不在受升溫速度和產(chǎn)品體積影響
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