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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展首頁(yè)-產(chǎn)品系統-肉制品生產(chǎn)線(xiàn)-夾層鍋-300可傾燃氣式夾層鍋
更新時(shí)間:2019-10-09
產(chǎn)品型號:300
簡(jiǎn)要描述:可傾燃氣式夾層鍋以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源,價(jià)格低廉,操作方便,具有受熱面積大,熱效率高。物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
廠(chǎng)家實(shí)力
Manufacturer Strength有效保修
Valid Warranty質(zhì)量保障
Quality Assurance詳細介紹
品牌 | sumpot/金鼎 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠(chǎng)設備,調料加工廠(chǎng)設備,果蔬加工廠(chǎng)設備,冷凍食品廠(chǎng)設備,肉制品加工廠(chǎng)設備,休閑食品廠(chǎng)設備,其他 |
---|---|---|---|
容積 | 300L | 鍋體直徑 | 900mm |
加熱面積 | 0.3㎡ | 功率 | 12kw |
加熱方式 | 蒸汽 |
可傾燃氣式夾層鍋標準操作編輯
目的:
建立夾層鍋標準操作規程,以確保其操作的標準化、規范化、程序化。
范圍:
適用于夾層鍋。
職責:
由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負責制訂;
質(zhì)量管理部負責審核;
總經(jīng)理批準;
車(chē)間設備操作人員、設備技術(shù)人員執行。
內容:
1 編制依倨
⒈1 《夾層鍋使用說(shuō)明書(shū)》;
⒈2 《“SOP”的編制與管理規程》
1、 參數
⒈1設計:容積 300L 壓力≤0.15MPa
⒈2實(shí)際:容積 200L 壓力≤0.10Mpa
2、檢查準備
⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。
⒉2填寫(xiě)并掛狀態(tài)卡。
3、操作
⒊1將物料加入鍋中。
⒊2攪拌。
⒊3開(kāi)啟進(jìn)汽閥門(mén),向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時(shí)打開(kāi)疏水閥,關(guān)閉旁通閥,加熱至規定時(shí)間。
⒊4待物料達到要求時(shí),關(guān)閉進(jìn)汽閥門(mén),停止攪拌。
⒊5手握手柄,使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。
⒊5液體流完后,用純化水對可傾式反應鍋清洗。
⒊6注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。
⒊7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。
⒊8定期對油密封閥檢查,防止漏油。
可傾燃氣式夾層鍋維護保養編輯
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當旋緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),應添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時(shí)調換和修理。
3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,應拆下來(lái)放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時(shí)后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4、防銹油剝落,應及時(shí)涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后,建議進(jìn)行安全性水壓試驗,以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時(shí)間,按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行。
水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:
當額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;
當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),
P水=P額+0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。
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