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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-殺菌鍋-殺菌鍋設備-0712殺菌鍋

殺菌鍋

更新時(shí)間：2022-11-04

產(chǎn)品型號：0712

簡(jiǎn)要描述：殺菌鍋 主要適用于罐頭（如：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。

  • 廠(chǎng)家實(shí)力

    Manufacturer Strength

  • 有效保修

    Valid Warranty

  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

品牌sumpot/金鼎控制方式手動(dòng)控制型
罐體結構單罐殺菌鍋殺菌方式蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)全不銹鋼
　　殺菌鍋隨著(zhù)科技的發(fā)展，現在也有很多非熱力殺菌技術(shù)應用于食品工業(yè)中，但真正實(shí)用性強，適合于工業(yè)大生產(chǎn)的，目前仍然是熱力殺菌這支主力軍。
 
　　殺菌鍋在我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀九十年代開(kāi)始為了滿(mǎn)足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用的鍋內蒸氣循環(huán)系統，以達到高溫節能、短時(shí)高效、節約水資源等目的。高保真的壓力模擬曲線(xiàn)控制確保了所有產(chǎn)品殺菌過(guò)程的壓力控制，壓力控制的及時(shí)性和準確性使在殺菌降溫前不需任何額外補壓、反壓過(guò)程，保證了對壓力比較敏感的特種產(chǎn)品殺菌。 現場(chǎng)配有超大觸摸顯示屏，可存儲多個(gè)殺菌公式，亦可現場(chǎng)方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。
 
　　殺菌鍋的安裝說(shuō)明：
 
　　(1)設備的安裝基礎：可根據需要適當降低安裝地面，使軌車(chē)和高度和地面平衡，便于推車(chē)推進(jìn)鍋內。
 
　　(2)按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設備出廠(chǎng)前已調至啟跳壓力0.27Mpa(水壓試驗壓力)，用戶(hù)可以復驗，但不允許隨意升高啟跳壓力。
 
　　(3)若采用過(guò)熱水加熱介質(zhì)，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請用戶(hù)自行增設蓄水池和加壓泵。進(jìn)水管處安裝止回閥，以防鍋內蒸汽壓力較高時(shí)，若進(jìn)水閥泄漏而沖入供水管道，使水泵空轉，不能進(jìn)水。
 
　　間接加熱和冷卻，阻止二次污染 循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)，將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預定的殺菌處理過(guò)程。有效地陰止了二次污染。 4、適合各種不同的包裝物 在整個(gè)殺菌過(guò)程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿(mǎn)足各種饈物產(chǎn)品的殺菌要求。
 
　　食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。電加熱高溫殺菌鍋在辦理QS的時(shí)候這一點(diǎn)就表現的異常明顯。要求食品企業(yè)必須具有符合國家規定符合標準的食品殺菌設備。像肉食品行業(yè)就用到了高溫殺菌鍋，而且必須要用高溫殺菌鍋
 
 

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