諸城食品機械生產(chǎn)廠(chǎng)家殺菌鍋殺菌鍋概述
用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著(zhù)一些相同的特性：
系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統使用某種介質(zhì)（稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。
過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱(chēng)之為過(guò)壓。
提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無(wú)菌。

諸城食品機械生產(chǎn)廠(chǎng)家殺菌鍋諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年，前身為“諸城市千秋業(yè)食品機械有限公司”，2001年正式注冊登記為“諸城市金鼎食品機械有限公司”。公司是集食品殺菌設備的設計研發(fā)、生產(chǎn)制造、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)運營(yíng)商，已經(jīng)形成了集原材料供應、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設計、實(shí)驗設計、產(chǎn)成品檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、儲存運輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運營(yíng)體系。
    公司總部建立在山東省諸城市，在廣州市設立辦事處。公司組建至今曾數遷其址，先后在新華書(shū)店舊址、密州路西首、東升大酒店南側、西外環(huán)路中段西側等地建廠(chǎng)，2010年初正式遷入現址（西外環(huán).諸郝路北首路東.土墻工業(yè)園）。公司占地面積為6925平方米，擁有員工160人。
    我們堅持以“責任、誠信、創(chuàng )新、發(fā)展、共贏(yíng)”為企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，以“打造中國*品質(zhì)殺菌釜”為企業(yè)使命，以“做好產(chǎn)品、奉獻社會(huì )”為經(jīng)營(yíng)理念。公司產(chǎn)品通過(guò)ISO9001-2000、CE、ASME等認證，憑借嚴格的質(zhì)量把控、24小時(shí)保姆式的售后服務(wù)、不斷推陳出新的產(chǎn)品，創(chuàng )造了值得信賴(lài)的金鼎品牌殺菌釜,得到了市場(chǎng)的青睞和廣大同行的高度贊賞。
我們致力于食品殺菌的精研和創(chuàng )新，以“健康、便捷、美味”為產(chǎn)品宗旨，帶領(lǐng)我們的團隊研發(fā)了適合不同客戶(hù)、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜。歷經(jīng)多年風(fēng)雨拼搏，給企業(yè)帶來(lái)了喜人的成績(jì)，也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進(jìn)行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋/殺菌釜內，通過(guò)一定時(shí)間持續而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無(wú)菌，從而大大延長(cháng)罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞。 
    殺菌后，在冷卻過(guò)程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱(chēng)反壓)以保護罐頭不致受過(guò)高的內壓而造成容器的破壞。
    我公司生產(chǎn)的殺菌鍋/殺菌釜設備具有節能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。