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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-食品機械-食品殺菌鍋-0712手撕牛肉干殺菌鍋

手撕牛肉干殺菌鍋

更新時(shí)間：2024-06-21

產(chǎn)品型號：0712

簡(jiǎn)要描述：手撕牛肉干殺菌鍋本設備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎上研新開(kāi)發(fā)，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍，節約能源，用戶(hù)可大大降低設備投資成本

  • 廠(chǎng)家實(shí)力

    Manufacturer Strength

  • 有效保修

    Valid Warranty

  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

品牌sumpot/金鼎殺菌設備類(lèi)型釜式
適用范圍肉制品加工廠(chǎng)設備
　　手撕牛肉干殺菌鍋介紹：
 
　　殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(cháng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
 
　　殺菌鍋利用波浪狀熱水噴射方式做食品的迅速處理 , 由于不斷地向被殺菌物噴射熱水 , 使產(chǎn)品表面形成流動(dòng)的水膜 ,故熱擴散快且轉熱均勻 , 縮短了食品表面與食物中心之間的溫度差 , 避免了高溫高壓方式下熱損傷大的特點(diǎn)。設備適用于蒸煮袋，含氣包裝袋等。
 
　　手撕牛肉干殺菌鍋的特點(diǎn)：
 
　　1、 本設備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎上研新開(kāi)發(fā)，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍，節約能源，用戶(hù)可大大降低設備投資成本
 
　　2、 均一的水流轉換方式，溫度均一，*
 
　　殺菌槽內的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，使罐內液流均*動(dòng)，保證了殺菌鍋內從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，所以至于托盤(pán)內不同位置的包裝食品得到了的均勻殺菌效果，杜絕了殺菌過(guò)程中出現的死角現象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩定和長(cháng)久，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過(guò)度等現象的發(fā)生。
 
　　3、高溫短時(shí)間滅菌
 
　　本機是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度(多階段滅菌除外)，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率
 
　　4、 殺菌精度高
 
　　本機是采用樣本技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌。在殺菌過(guò)程中，對溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過(guò)程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準確(±0.5℃)
 
　　5、 節約能源
 
　　本機殺菌鍋過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節省了能源，時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
 
　　6、 全自動(dòng)控制形式
 
　　7、 測量F值的功能
 
　　8、 存儲殺菌公式
 
　　電腦內較少可存儲上百個(gè)殺菌公式
 
 

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