食品飲料殺菌設備殺菌釜殺菌鍋分類(lèi)及選擇原則：
從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠程控制型)等五種。
食品飲料殺菌設備殺菌釜金鼎食品機械有限公司。我們買(mǎi)設備主要就是質(zhì)量和售后，*的品質(zhì)會(huì )給我們帶來(lái)安全和高品質(zhì)的生產(chǎn)效率，每位生產(chǎn)者都不希望買(mǎi)回設備來(lái)總是出問(wèn)題，不僅耽誤生產(chǎn)還要有很多不必要的麻煩。我們寧愿為價(jià)格解釋一陣子，也不遠為質(zhì)量解釋一輩子。
特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便安全可靠。
廣泛應用于肉類(lèi)、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。
設備特點(diǎn)
1、電腦全自動(dòng)半自動(dòng)控制：升溫、殺菌時(shí)間、壓力保護、產(chǎn)品冷卻
2、節約能耗、操作方便
3、可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
4、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類(lèi)食品等
5、根據不同產(chǎn)品設定多種殺菌工藝
肉制品殺菌鍋現在超市里的食品保質(zhì)期普遍都比較長(cháng)，我們食品加工企業(yè)想在同行業(yè)中取得優(yōu)勢，食品保質(zhì)期這個(gè)問(wèn)題必須解決且還要同行業(yè)者。食品想進(jìn)行長(cháng)期保存就得真空包裝之后進(jìn)行高溫殺菌，而殺菌就要用到高溫殺菌鍋，大家都知道殺菌鍋是屬于壓力容器，對于殺菌鍋使用起來(lái)是否安全大家可能還存在疑慮，其實(shí)這是沒(méi)有必要的。肉制品殺菌鍋在殺菌過(guò)程中，鍋內可設置使用壓力的高值和低值，當鍋內壓力低于設置壓力，壓力平衡系統自動(dòng)進(jìn)行加壓。當鍋內壓力高于設置高壓力時(shí)，自動(dòng)開(kāi)啟排氣閥，進(jìn)行泄壓。杜絕鍋內一直升壓所帶來(lái)的安全隱患。
肉制品殺菌鍋注意事項：
1.接通配電盤(pán)開(kāi)關(guān)，確認電壓在380V±10%范圍內： 如果無(wú)法接通請檢查供電電壓。狀態(tài)選擇開(kāi)關(guān)放在運行位置， 啟動(dòng)擊活控制，如果無(wú)法擊活，請檢查報警提示并排除故障。 2.打開(kāi)與控制盤(pán)有關(guān)的壓縮空氣截止閥并使得壓力保持一個(gè)平衡的狀態(tài)。注意，打開(kāi)壓縮空氣截止閥排放片刻， 確保無(wú)水及雜質(zhì)。
3.檢查水路運行是否良好，管路打開(kāi)截止閥是否向設備提供水。
4.檢查殺菌鍋控制盤(pán)壓縮空氣平衡開(kāi)關(guān)是否打開(kāi)。
5.檢查用于過(guò)熱水循環(huán)的填充水狀況，使得進(jìn)入緩沖桶水液位在兩個(gè)標定之間， 壓力在1—1. 5bar。若壓力錯誤，調整緩沖桶頂部輸入和輸出平動(dòng)閥門(mén)直至壓力顯示正確為止。 6.桶液位偏低：在循環(huán)運行時(shí)， 開(kāi)啟輸入冷凝水的閥門(mén)，直到桶達到正確液位(30%-40%) 。
7.緩沖桶液位偏高：在循環(huán)泵運行時(shí)， 采用手動(dòng)排污閥排水方法使之達到正確液位。
8.打開(kāi)殺菌鍋氣動(dòng)調解閥的截止閥確定蒸汽壓力在6±1bar 范圍內， 如果不能達到，檢查鍋爐和蒸汽管網(wǎng)， 再打開(kāi)近汽排污閥排水及雜質(zhì)，打開(kāi)蒸汽手動(dòng)進(jìn)氣閥， 但不能打開(kāi)旁通。 9.檢查蒸汽屏蔽管路是否通暢，如不通,則快速用壓縮空氣沖開(kāi)。 各種設備包括殺菌鍋使用前都應該檢查無(wú)問(wèn)題后再開(kāi)機運行，保障人機安全。
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