雙層小型香辛料殺菌鍋上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲存熱水。該設備是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。設備殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低成本。該設備采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。設備采用全自動(dòng)控制系統。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。殺菌水經(jīng)過(guò)在熱水 罐內提前預熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短殺菌時(shí)間。雙層小型香辛料殺菌鍋采用上下罐格局，節約空間。殺菌用熱水回收到熱水罐中，便于循環(huán)利用，節約能源、提高效率。