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首頁(yè)-產(chǎn)品系統-殺菌鍋-高溫高壓殺菌鍋-1218雞肉午餐肉高溫高壓殺菌鍋

雞肉午餐肉高溫高壓殺菌鍋

更新時(shí)間：2022-11-04

產(chǎn)品型號：1218

簡(jiǎn)要描述：雞肉午餐肉高溫高壓殺菌鍋按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。
按安裝方式分為：臥式、立式。
按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）。
按外觀(guān)形式分為：?jiǎn)五?、雙層、雙并、三鍋并、轉籠（內籠體旋轉）、雙層轉籠。
1、封

  • 廠(chǎng)家實(shí)力

    Manufacturer Strength

  • 有效保修

    Valid Warranty

  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

品牌sumpot/金鼎殺菌設備類(lèi)型釜式
適用范圍肉制品加工廠(chǎng)設備
　　雞肉午餐肉高溫高壓殺菌鍋產(chǎn)品概述
 
　　1)、高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
 
　　2)、殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
 
　　3)、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內*。采用樣本技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現死角的現象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩定長(cháng)久。
 
　　4)、電腦全自動(dòng)控制系統，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
 
　　5)、PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現標準化。
 
　　6)、每臺設備均可配備FO值控制系統，所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。
 
　　7)、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制：根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時(shí)設定不同的升溫和冷卻程序，使食品承受的熱量限制到zui小，以盡可能*的保存其色、香、味，使每一種產(chǎn)品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調理滅菌。殺菌溫度精確到正負0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現象。
 
　　8)/熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
 
　　9)、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
 
　　雙層水浴式調理殺菌釜適用范圍：
 
　　金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
 
　　軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。
 
　　雞肉午餐肉高溫高壓殺菌鍋
 
　　1)、高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
 
　　2)、殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
 
　　3)、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內*。采用樣本技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現死角的現象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩定長(cháng)久。
 
　　4)、電腦全自動(dòng)控制系統，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
 
　　5)、PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現標準化。
 
　　6)、每臺設備均可配備FO值控制系統，所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。
 

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