*全自動(dòng)殺菌鍋設備簡(jiǎn)述

熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統配合標準模式自動(dòng)調整壓力，根據不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利?？梢酝ㄟ^(guò)對T-t,P-t記錄曲線(xiàn)的分析筆檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。

設備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等

*全自動(dòng)殺菌鍋設備特點(diǎn)

1. 轉換水流方向：溫度均勻、*

殺菌鍋內循環(huán)水呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。

2. 升溫速度快，殺菌時(shí)間短

本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3. 殺菌精度高

本機采用樣本的技術(shù)及樣本的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過(guò)程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養成分不變，保持原有風(fēng)味。

4. 電腦全自動(dòng)控制系統

·采用世界上樣本的日本三菱Q型PLC。

·采用大屏幕970觸摸屏。

·升溫采用自動(dòng)調節的溫度調節閥。

·溫度壓力顯示采用電子變送器。

·可以即時(shí)打印和儲存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線(xiàn)圖。

·所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。

·*采用電腦自動(dòng)化程序，無(wú)需人工操作。

5. 殺菌鍋可設定單一式多個(gè)階段殺菌

根據用戶(hù)不同產(chǎn)品設定多個(gè)升溫殺菌階段，也可設定多個(gè)降溫階段，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到低，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌。

6. 測量F值的功能

根據不同的用戶(hù)要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值時(shí)間——溫度曲線(xiàn)，時(shí)間——壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。

7. 存儲殺菌公式

根據不同的產(chǎn)品設定儲存幾百個(gè)殺菌公式。