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首頁(yè)-產(chǎn)品系統--殺菌鍋-0712全自動(dòng)食品殺菌設備牛肉殺菌鍋
更新時(shí)間：2020-04-16
產(chǎn)品型號：0712
簡(jiǎn)要描述：全自動(dòng)食品殺菌設備牛肉殺菌鍋的熱源由電來(lái)供給，用電時(shí)可預先設定到所需溫度，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準確性。
廠(chǎng)家實(shí)力
Manufacturer Strength
有效保修
Valid Warranty
質(zhì)量保障
Quality Assurance
詳細介紹
| 品牌 | sumpot/金鼎 |
|---|
1.全自動(dòng)食品殺菌設備牛肉殺菌鍋的性能特點(diǎn)：
1）通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
2）升溫時(shí)，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果。
3）整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統，保證釜內熱分布均勻。
4）熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。
6）*被水浸沒(méi)，溫度能滲透到產(chǎn)品中。
7）產(chǎn)品全部被水浸沒(méi)產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。
2.全自動(dòng)食品殺菌設備牛肉殺菌鍋的殺菌過(guò)程中突然停水應急處理方法：
具體操作如下： 關(guān)閉所有閥門(mén)，開(kāi)壓縮空氣閥，注入壓縮空氣，使鍋內壓力達到工藝規定的冷卻壓力，打開(kāi)泄壓閥，這樣一面注入壓縮空氣，一面放出鍋內蒸汽或熱的空氣，使鍋內壓力維持不變，用壓縮空氣代替冷卻水進(jìn)行冷卻。隨著(zhù)罐內溫度逐步降低，鍋內壓力也逐步降低，直至壓力降為零，降壓速度隨罐內溫度逐步降低，罐內溫度越高降壓時(shí)間越長(cháng)，降壓速度嚴格按罐內外壓力相平衡的原理進(jìn)行控制，一半注入壓縮空氣時(shí)間至少在一小時(shí)以上，才能將鍋內壓力逐步降至零，產(chǎn)品才能從殺菌鍋內拖出放在空氣中繼續冷卻，拖出的產(chǎn)品按實(shí)際殺菌成都進(jìn)行綜合處理（或產(chǎn)品另堆隔離、或重新殺菌）。
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