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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展高溫高壓殺菌鍋是食品加工業(yè)中常見(jiàn)的殺菌鍋爐,適用于各種肉制品、飲料產(chǎn)品、休閑食品等真空包裝食品的加工和殺菌。蒸汽注入鍋底,與鍋內的工藝水混合加熱,鍋內的工藝水不斷循環(huán),必要時(shí)補充壓縮空氣。這確保了該溫度下的滅菌,并且不會(huì )導致包裝破裂和變形。在殺菌過(guò)程中,應注意排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M(mǎn)足殺菌條件的規定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(cháng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規定。那么使用高溫高壓...
查看詳情此次展會(huì )帶有設備是萬(wàn)用噴淋式殺菌鍋,噴淋殺菌鍋的主要用途及特點(diǎn):1、免排氣、低噪音、安靜無(wú)聲,節省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)2、直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免食二次污染。3、采用直接加熱、間接冷去方式,減少熱交換的使用頻率,減少維護次數節省設備維修保養成本。4、創(chuàng )造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境5、F值的主要優(yōu)點(diǎn):可依據食品風(fēng)味要求,任意調整殺菌溫度、自動(dòng)計算殺菌時(shí)間,從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,...
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